Pomozi Pincészet

             Családi Pincészet - Kézműves borok - Odafigyelés – Minőség

Pincészetünk a Börzsöny hegység árnyékában, Ipolypásztón helyezkedik el. Családi pincészetünk a 80-as években nyerte el jelenleg is megtekinthető formáját. Minden évben próbálunk megjelenni valamilyen újdonsággal a piacon mind a technológia, mind pedig a palackok külleme szempontjából. Félszáraz és száraz borainkat a termőhelyi sajátosságok figyelembevételével készítjük. Az acéltartályos módszer mellett a hagyományos fahordós érlelés is szerepet kap. Vörösborok esetében ez utóbbi – oxidatív – eljárást elengedhetetlennek tartjuk. Fehérboraink esetében már az új hullámokhoz alkalmazkodunk és teljesen zárt, reduktív rendszerben próbálunk szebbnél szebb eredményeket elérni. A visszajelzések pozitívak, hiszen mind országos, mind nemzetközi borversenyeken értünk már el szép eredményeket, és ami a legfontosabb: a bort szerető, kedvelő emberek köreiben is sikerült az egymásratalálás, az összhang megteremtése.